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厨艺的常识:理论方法与实践(迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼)(江西人民出版社 2017)
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书名
厨艺的常识:理论方法与实践(迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼)(江西人民出版社 2017)
内容简介
书名:厨艺的常识:理论方法与实践
出版社:江西人民出版社
作者:迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼
出版年份:2017
电子书格式:
epub
简介:《厨艺的常识:理论方法与实践》由迈克尔·鲁尔曼和唐娜·鲁尔曼共同创作,深入探讨了烹饪的基本原理与实践方法。本书涵盖了从食材选择、烹饪技巧到菜肴呈现的全过程,适合厨艺爱好者和专业厨师阅读。无论你是初学者还是经验丰富的厨师,这本书都将提升你的烹饪水平,解开烹饪背后的科学奥秘。
ISBN:9787210092865, 72100
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