分步詳解 南粵家鄉菜
- 书名：分步詳解 南粵家鄉菜
- 作者： 江獻珠
- 格式：PDF
- 时间：2024-01-28
- 评分：
- ISBN：9789621452924
内容简介：
我生於廣州，老家位在廣州河南同德里，單數的一邊除了有梁家 和鍾家兩大宅，此外就是一列的古老小民房。夏天傍晚時分，家 家戶戶在門外擺張小圓桌，小孩子坐在木櫈子上，一家老老少 少，圍坐在一起，吃的是簡單不過的餸菜，但路人看了也會覺得 十分溫暖。小康之家，每家都有慣常口味，都是這家人喜愛的菜 式，各有精采。
同德里雙數這一邊，就只有我們江家，從二至八號是花園，十號 和十二號纔是住宅，儘管青磚高牆之內，庭院深深，我們對飲食 的享受，與對面的小戶，並沒有太大的分別，材料都是來自珠江 口一帶南番順的新鮮食材，飯菜裏都是洋溢着家的溫馨，長輩父 母之愛，兄弟姊妹的和樂，和食物的好滋味。這種回憶，充滿着 大「家」庭的依戀，也不禁帶來暮年的感慨！
我年過八十，歷盡飲食滄桑，正是不堪緬懷。小時不知商業食品 的味道，也不像現時的孩子幸運，週末有父母帶着四處去吃；但 我們在家...
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