咖啡咖啡处处开
内容简介：
《咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。
作者简介：
杰里米・托茨（Jeremy Torz）
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马立廉05-061袋咖啡豆一旦开封，风味会在 1周之后开始流失。至于咖啡粉，只能坚持 1小时。所以，你应该把咖啡豆放在干燥、稳定的环境中，并在购买后的 14天内用完。例如，可以放在密封罐里，或冷冻库里，只在用的时候打开，取出当天的用量后就立即关上。操作要快，因为反复冷凝也会让咖啡豆风味打折扣。
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丛二05-04作为咖啡入门书籍稍微有点深，作者对咖啡产业和第三波咖啡浪潮的介绍非常详细，产地与冲泡过程的介绍更侧重数据，对有机咖啡和道德贸易的提醒很好，对曼特宁、蓝山、瑰夏等的评价也很中肯。又看了两本中国和韩国咖啡书后觉得这本很值得推荐，全面、详细，特点和思路都很明晰。
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把噗02-25Good
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