黄油
- 书名:黄油
- 作者: 伊莱恩·科斯罗瓦
- 格式:EPUB,MOBI,AZW3
- 时间:2023-09-13
- 评分:6.9
- ISBN:9787514227659
内容简介:
黄油是最古老的人工食物之一,从碧绿的牧草转变成金色的黄油,这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样,让人心醉神迷。不止于餐桌,黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织,从精神与药物的需求,到开疆拓土的工业革命,再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对,黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲,也展现出人类的雄心壮志。
此外,《黄油》作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用各种黄油的方法。
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