西式糕点制作大全
- 书名：西式糕点制作大全
- 作者： 川上文代
- 格式：PDF
- 时间：2023-09-14
- 评分：
- ISBN：9787538162943
内容简介：
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式，将成功糕点与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
川上文代(FUMIYO KAWAKAMI)，她从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣，并于初中三年级至高中三年级的四年时间里，在池田幸惠料理教室学习料理制作。从大阪阿倍野调理师专科学校毕业以后，曾任该校职员十二年。在这段期间，她致力于调理师专科学校的大阪分校、法国里昂分校、TSUJI GROUP SCHOOL国立分校的专业料理人的培训工作。后来，她成为法国里昂分校的第一位女讲师，并曾在法国三星级餐厅乔治·布朗参与过研修。自1996年起，她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。除此之外，还担任调理师专科学校的外聘讲师，并在日本各地作演讲，在杂志、报纸上都非常的活跃。另外，她还不遗余力地开发食品，创造食谱。主要著作有《调味料百科实用手册》(青春出版社)等。
作者简介：
下载地址：
标签：
文章链接：https://www.dalanmei.com/book-content-33102.html(转载时请注明本文出处及文章链接)
- 上一篇： 清代科举考试述录
- 下一篇： 老年语言学研究新进展
猜你喜欢：
-
2023-09-136 -
2023-09-134 -
2023-09-132 -
2023-09-137 -
2023-09-132 -
2023-09-134 -
2023-09-133 -
2023-09-133
