被误解的盐epub,mobi,azw3格式电子书下载，作者：詹姆斯・迪尼科兰托尼奥-大蓝莓

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内容简介：

★注重健康的人们已经习惯多盐有害的论调，并因此忍受着寡淡无味的食物。其实一直以来，我们对盐的认知可能是错误的！

作者简介：

[美]詹姆斯・迪尼科兰托尼奥（Dr.James DiNicolantonio）

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标签：

美国(424) 科普(1113) 饮食(48)

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读书评论：更多

lfzxsc

04-08

胡扯诡辩，还容易误导人
mQney

06-08

翻开书一看，每页上都写着“反糖复盐”几个字，我横竖睡不着，仔细看了半夜，然后从床上爬起来，拿出了18天的毛鸡蛋和一包椒盐。（看到书名就被吸引了，至于是真知灼见还是巧辞诡辩？我并不能分辨。但在限糖、运动的基础上吃盐，会更坦然一些）
伍拾玖

03-27

挺反常识的一本书。不仅在美国，在中国盐摄入过高也是被各种诟病，尤其是北方地区，更是其中典型。而本书则在很大程度上是通过盐与糖的对人体影响研究成果的对比来为盐平反。当然对于糖与健康、疾病的关系部分个人是认可的，但突出强调盐的重要性、淡化高盐的影响则感觉可能还是有些过了。个人只能是将信将疑，可以少吃糖，但不会增加盐的摄入。